バルサミコ酢の伝統的生産地イタリア・モデナにて設立。オーナーのFabio氏の故郷であるモデナにおいて、最高の産物であるバルサミコ酢を全国、そして世界へ広めていきたいとの思いから、極上のバルサミコ酢を作り上げてきました。 Boniniで作られるバルサミコ酢は、味はもちろん香水瓶のような美しく洗練されたフォルムのボトルデザインなどにもこだわり、全世界で数多くの有名シェフや有名レストランで使用されています。 フルーティな香りと、酸味・甘味・スムースな舌触り。パーフェクトと言えるバランスのとれた味わいは、一流のシェフ達が使うことにより証明されております